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    • 2018年日历:广式月饼 皮薄馅足方便好吃

      发布:mei11, 时间:2018-07-12 07:24, 来源:原创菜谱 小小厨发布
    “ 此款广式月饼香味浓郁、皮薄馅足,便于携带,不管是中秋佳节还是平常时都很适合食用,烤制好的广式月饼储藏完好可以放置较长的时间,不过现烤现吃的味道更香甜,刚出炉的月饼香味有人,满室飘香,让人胃口大开,有立即品尝的欲望。爱上这皮薄馅多的月饼吧!【做饭网】”食材清单面粉160克黑芝麻120克糯米粉少许鸡蛋1个糖浆110克植物油50克水适量碱水2克白砂糖40克小技巧

    现场开码168开奖现场 www.q63b.net 1.馅料可以按照自己喜好,如豆沙、莲蓉皆可。2.烤箱温度以实际温度味准,上述只供参考。3.不喜欢太甜对的朋友可以少加些白砂糖。

    广式月饼的做法步骤广式月饼步骤图1

    1往干净的碗中倒入糖浆、植物油、碱水,搅拌均匀;把搅拌好的倒入面粉中,慢慢揉成光滑的面团,用保鲜膜把揉好的面团包起来,松弛一小时。

    广式月饼步骤图2

    2将黑芝麻与白砂糖混合,放入碾钵中碾碎,碾碎后制成馅料。将馅料分别做成20克一个圆团,松弛好的面团分成40克一个的圆团备用。

    广式月饼步骤图3

    3取一份月饼皮,用手揉圆、压扁,放入馅料,裹实滚圆,按此操作,全部包裹好。

    广式月饼步骤图4

    4取月饼模具,稍稍撒上糯米粉,将做好的月饼胚放入沾上薄粉的模具中,压实,翻转磨具倒出,压好所有月饼胚。

    广式月饼步骤图5

    5在月饼胚表面喷水,放入预热好的烤箱内,中层,上下火200度,烘烤5分钟左右取出,在定好型的月饼胚上均匀抹上蛋黄液,再放入烤箱,上下火180度,烤十分钟即可出炉。

    变化365

    月饼的做法很多,除了《广式月饼》,还有《冰皮月饼》、《蛋黄月饼》、《豆沙月饼》等等。

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